세계 10대 슈퍼푸드 연어 효능 섭취 방법

 
 

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세계 10대 슈퍼푸드
오늘은 연어입니다
 
드디어 생선이 나왔어요
감히 생선을 대표한다고 말할 수 있겠네요!
 
세계 10대 슈퍼푸드를 소개하면서
제가 정말 좋아하는 음식도 있고
자주 접하지 못한 음식은 있었지만
못 먹는 음식은 없었어요
개인적으로 가장 좋아하는 생선은
연어예요^^
 
하지만
연어도 호불호가 나뉘더라고요
특유의 말랑한 식감과 느끼함이 싫다고 하시더라고요
과다 섭취하면 그럴 수 있어요!
 
호불호가 나뉘더라도
세계 10대 슈퍼푸드로 선정될 만큼
연어에 효능과 섭취방법을 알아볼게요
 

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연어 회

 

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연어에 함유되어 있는 좋은 성분 중에 비중이 큰
DHA, EPA, 그리고 오메가-3 지방산(불포화지방산)인데요
특히 오메가-3는 우리 몸에서 스스로 생성이 안 돼
외부음식을 통해서 섭취해야 하는 성분이라고 해요

크게 뇌졸중, 심장질환, 혈관질환 등을 예방 개선 해준다고 해요
 

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뇌 건강
 
DHA 성분이 두뇌 발달과 인지기능을 개선해 주고
성장기 아이들의 두뇌발달과 노인 치매 예방에 좋은 영향을 준다고 해요
 
 

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면역력
 
연어에 함유되어 있는 비타민D는
면역력을 향상해 주는데
백혈구 생성기능을 촉진시키고
외부 바이러스의 침입을 막아 감염성 위험을
낮춰준다고 해요
 

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항암 성분
 
강력한 항암 성분이 함유되어 있어서 염증을 줄여주고
특히 만성염증이나 관절염등을 개선해 주는 효과가 있다고 해요
 

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심혈관 개선
 
오메가 3이 풍부해 동맥경화를 예방해 주고
혈압을 안정시켜 줘요
또한 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줘 혈행흐름을 원활하게 하고
뇌졸중 예방에 좋다고 해요
 

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피부미용
 
비타민D와 오메가-3 지방산은 피부촉진과 탄력을 유지시켜주는 효능이 있다고 해요
 

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눈 건강
 
오메가-3 지방산은 백내장 등 노화로 인한 시력저하를
예방하는데 효과적이라고 해요 또한 망막을 보호하기도 해요
 

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연어

 

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연어의 칼로리는 
100g 기준 140~200kcal 정도로
종류와 조리방법에 따라 차이가 있어요
생연어는 142kcal 정도이고
양식연어는 지방 함량이 높아 더 높게 측정된다고 하네요
단백질 함량은 약 20~25g 정도
지방은 6~13g 정도로
단백질, 지방 함유량이 높아요
대신 탄수화물은 거의 없다고 보시면 되는데
운동하는 사람들에게 좋을 수 있지만
고단백 고지방이라는 점을
염두해 주셔야 돼요
 

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연어

 

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연어의 부작용으로는
아무래도 회로 먹는 종류가 많기에
기생충에 감염되어 있을 수 있어요
복통이나 구토 설사등 식중독 현상들이 일어날 수 있어요
또한 알레르기를 유발할 수도 있다는 점을
알아두셔야 돼요
 

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연어 초밥

 

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연어
회, 초밥, 덮밥, 훈제 등
조리 방법이 다양하고 맛있는 연어인데요
몇 년 전에 TV 예능 프로그램에서
연예인이 연어를 맛있게 먹는 방법을 소개해
화제가 되었었는데요
 
저처럼 연어를 좋아하는 사람들은
꼭 한번 먹고 싶은 방법이더라고요

요즘은 마트에 가면 연어(머리)를 따로 팔더라고요
전에는 보이지 않았는데 이슈가 되어서 그런지
자주 보이더라고요
 
연어머리 부분만 파는 것이 아니고 턱살 꼬리살 배꼽살 갈비뼈 등
연어특수부이를 같이 묶어서 내놓아요
가격은 연어횟감보다 훨씬 저렴하답니다
 
연어머리와 특수부위를
물로 세 척 한번 한 후에
오븐에 25분 정도 구워주면
끝
정말 간단하죠?
 
연어(머리) 특수부위 스테이크 라고 하는데
일반 연어회의 싱싱한 살도 맛있지만
특수부위의 또 다른 매력적인 맛이 있어요
특히 머리 부위 주변 목살과 볼살들이 많고
생각보다 먹을 게 많고 맛있어요
 
여기에 곁들여 고추냉이나 와사비 등
느끼함을 잡을 재료들과 함께 먹으면
좋을 것 같아요
 
호불호가 갈릴 수도 있지만
가격적인 부분의 매력과
특수부위의 또 다른 매력
2가지를 얻을 수 있는 장점이 있답니다
 

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연어회

 

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세계 10대 슈퍼푸드
9번째 생선을 대표해
맛도 영양도 다 잡은
연어
추천 꼭입니다!