세계 10대 슈퍼푸드 토마토 효능 및 섭취방법

 

 

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세계 10대 슈퍼푸드 7번째

토마토입니다

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개개인마다 특정한 인식이 다른데

저는 토마토라는 단어를 생각하면

맨 처음

스페인 토마토 축제가 생각이 나요

'토마티나'라고 불리는데

 

스페인 발렌시아에서는 매년 8월 마지막 수요일에

토마토 축제를 진행해요
축제 전에 요리대회를 하거나 불꽃놀이 퍼레이드 등을 진행하고

토마토를 던지는 푸드파이트 전통이 있어요

 

이유는

1944년 토마토 가격이 폭락함에 농부들이 분노해

시의원들에게 토마토를 던지며 분풀이한 것에 유래되었다고 해요

또 55년 전 프란시스코 프랑코 총통의 독재 치하에 저항의 의미로 던지기

시작했다고 하네요

민주화가 된 현재 스페인 발렌시아에서는 신나는 축제로 변신했답니다

 

재밌는 내용으로 규칙이 있어요

 

1. 토마토 이외 던지면 안돼요

2. 참가자들은 트럭이 지나갈 수 있도록 길을 비켜줘야 되고

3. 안전을 위해 반드시 으깨진 토마토만을 던져야 돼요

4. 종료 신호가 울리면 더 이상 토마토를 던질 수 없어요

 

저로써는 이해하기 힘든 문화 축제 지만

어쨌든 축제가 끝나면 모두가 한마음이 되어

청소마무리까지 마치고 해산한다고 해요

 

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스페인 토마토 축제

 

스페인 토마토 축제

 

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그럼 토마토의 효능을 알아볼게요

 

 

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항산화 효과

 

토마토에는 리코펜이 풍부하게 들어있는데 강력한 항산화 물질이에요

체내에 발생하는 유해산소를 제거하고 세포 손상을 방지해요

암예방에 효과적인데 특히 전립선암, 폐암, 위암 예방에 효과적이라는

연구결과도 있어요

암세포의 성장을 억제하고 종양 크기를 줄이는 효과도 있다고 해요

 

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심혈관 건강

 

칼륨이 많이 들어 있어 체내 염분을 조절하기도 하고

혈압을 낮추고 정상적으로 유지하며 심혈관 질환 예방에 도움이 돼요

리코펜은 동맥 경화 등 심장 질환과 관련된 염증을

줄이는데 도움을 준다고 해요

 

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피부 건강

 

토마토에 함유되어 있는 비타민C와 리코펜은 

피부를 건강하게 만들어 주는 역할을 해요

피부세포 재생을 촉진하고 노화방지에도 도움을 준다고 해요

또한 리코펜은 자외선으로 인한 피부 손상을 예방하고 보호하는데 도움을 줘요

 

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면역력 증진

 

역시 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어서

감기나 다른 질병에 저항 역할을 하고

엽산의 효과로 면역 세포 기능을 좋게 하고 면역 체계를 유지해 줘요

 

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체중조절

 

식이섬유가 풍부해서 포만감을 느끼게 해 주어 과식을 방지하고

자체 칼로리가 낮고 수분함량이 체중을 조절하고 다이어트에 효과적이에요

 

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토마토

 

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토마토의 효능을 알아보다 리코펜이라는 성분을

알게 되었는데

우리 몸의 굉장히 도움을 주는 성분이란 걸 알게 되었어요

 

리코펜의 성분을 9배나 더 많이 흡수할 수 있는 방법이 있는데

매스컴에 많이 소개되고 알려졌던

토마토를 가열해 조리해서 먹는 방법이에요

또한 리코펜은 기름에 조리하면 흡수율을 더 높일 수 있다고 해요

토마토 하면 시원하게 섭취하는 방법을
선호하시는 분들도 많겠지만

 

가열 후 조리해서 드시는걸 더 추천할 수밖에 없네요

 

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토마토 쥬스

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가열 조리방법 첫 번째로

 

토마토 자체를 20분 정도 끓여서
충분히 식혀 줘요

그 후에 토마토를 믹서기에 먹을 만큼 덜어 줘요

꿀을 한 수저 또는 들기름(올리브유)을 같이 넣고 갈아서

토마토 주스를 섭취하는 방법

 

두 번째로는 제가 아침에 자주 먹는

스크램블과 조합해서 먹는 방법이에요

계란과 함께 가열되어서 

리코펜의 함유양과 흡수량을 높일 수 있겠죠

 

아래 제가 자주 해 먹는
아침 건강 식단을 보시면 도움 되실 거예요

 

https://raesotae.tistory.com/1

아침 간단한 건강 식단 (브로콜리스크램블)

 

 

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토마토

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토마토는 지금까지 소개해드린

슈퍼푸드와 같이

아침 공복에 섭취하면 이로운 점이 많답니다

식이섬유와 칼륨 미네랄 비타민 등이

효과적으로 작용해 소화 건강과 아침 활력을 불어넣어준답니다

 

다량으로 함유된 리코펜 성분은

세포를 손상시키고 노화를 촉진하는 체내

자유라디칼을 중화시키고 칼륨 또한 혈압을

조절하는데 도움을 주고 고혈압이 있으신 분들에게는

더할 나위 좋은 음식이겠죠

 

다만

공복섭취는 좋지만

위장이 특히 안 좋으신 분들은 다소 자극적일 수 있는

부분도 있어요

과도한 섭취에도 마찬가지죠

조금씩 섭취해 보고 천천히 그 양을 늘리는 것을

권장해 드려요

 

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토마토

 

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제철 시기에 과일을 먹는 것만큼

건강에 이로운 것이 없다고 하죠

 

하지만

바쁜 현대사회에서 제철음식을

챙겨 먹는 분들은 많이 없어요

 

기술이 발달해 하우스재배도 하고

배송서비스가 좋아져

쉽게 접할 수 있지만

물가상승률을 무시 못하는 사회죠

 

강요는 절대 아니지만

건강을 위해

술, 담배 그리고 인스턴트 음식 등의

지출을

좋은 음식에 투자해 보는 건 어떨까요?

 

오늘의 포스팅을 마무리하며

내일도 운동하고 건강한 음식 챙겨 먹어요~!