양파의 효능 및 다양한 섭취 방법 꿀팁 +[적색(자색)양파, 껍질효과]

 

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세계 10대 슈퍼푸드 소개를 드리고
가장 아쉬웠던 부분인
양파가 그 안에 들어가지 못했던 점이었어요
 
다행히
세계 3대 채소에 속해서 아쉬움을 달랬어요
3대 채소는 토마토 수박 다음으로 양파인데요
이유는 세계에서 생산량이 많은 순위라고 합니다
 

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양파

 
 

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양파의 효능을 알아볼게요
 
가장 대표적으로 
항암효과를 꼽을 수 있어요
그리고 대중적으로 잘 알려져 있듯
체내 독소를 해독해 준다고
알고 있죠
 

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항암효과
 
퀘르세틴이라는 강력한 항산화 물질이 들어 있는데
이는 항암효과가 대단하다고 해요 
 
 

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심혈관 개선
 
퀘르세틴은 안 좋은 콜레스테롤인 LDL 농도를 낮춰주고
반대로 좋은 콜레스테롤인 HDL을 증가시켜 줘요
심혈관 질환을 예방 및 개선해 준다고 합니다   
 
 

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위암 예방
 
퀘르세틴 말고도 항암효과에 잘 알려진 알리신 물질이 풍부해
위암과 동시에 대장암 예방 효과를 가질 수 있어요
 

 
 

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당뇨 예방
 
크롬 물질을 함유하고 있어
대사의 향상성을 유지해 주고 혈당을 조절해 준다고 해요 
 
 

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비만 예방
 
폴피페놀 성분이 체내 독소를 해독시키고 내장지방을 제거해 주며
퀘르세틴이 비만을 유발하는 데에 관여하는 염증들을 줄여줘요
 
 
퀘르세틴 성분은 이처럼 여러 가지로 많은 도움을 주는 성분이라고 해요 
 
 

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적색 양파

 
 
 

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양파는 황색껍질을 띄거나 적색껍질의 종류를 볼 수 있는데요
알맹이가 흰색인 양파
알맹이가 자색인 양파
라고도 하죠
 
효능에 대해서는 사실 그렇게 큰 차이를 말할 수는 없지만
적색을 띠는 적색양파(자색양파)가 퀘르세틴 성분이
조금 더 들어 있다고 해요
 
 

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양파

 
 

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양파의 껍질에 대해서
연구결과에 따르면 껍질에는 항산화 물질인
플라노보이드가 알맹이보다 30~40배 정도 더 들어 있다고 해요
이는 노화를 늦추고 피부 건강뿐만이 아니라
암을 예방하는 효과적이라고 해요
 
껍질을 어떻게 섭취할까요
일단
양파 껍질을 그냥 먹기엔 힘들죠
껍질에는 이물질도 있고 농약이 있을 수 있으니 
세척을 굉장히 잘해야 해요
따뜻한 물로 씻고 미지근한 물로도 헹궈주고
다음 잘 말려주기만 해 주세요
건조를 잘 시켜주고
말린 껍질을 그대로 차에 끓여 드시거나
쉽게 갈아지니 갈아 뜨거운 물에 끓여 드셔도 좋아요
껍질을 갈아
국물요리나 각종 음식에 넣어 드시면 맛도 영양도 좋아질 수 있겠죠
 
껍질의 보관은 건조를 잘 시키고 습도를 피하는 게 좋아요
곰팡이가 생길 위험이 있으니 냉장이나 냉동보관을 해주는 게 좋아요
 
 

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양파

 
 
 

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저는 개인적으로 양파를 생으로 자주 먹고 있는데
생으로 먹어도 좋고 간장절임으로 먹어도 맛있고
각종 요리음식에 넣어 먹어도 몸에도 좋고
맛도 좋죠
 
 

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육류와 양파

 
 
 

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특히 대중적으로 많이 섭취하는 육류와도 궁합을 이룰 수 있는데
이는 마늘과 같이 생으로 먹었을 때 매운맛을 나타내는
알리신이라는 성분을 가지고 있어서
 혈관이 굳는 증상을 완화하고 혈전 생성을 줄여줘요
포화지방이 많은 돼지고기와 함께 먹으면 양파는 큰 효과를 나타내겠죠
 
또한 음주에도 효과적이라고 해요
간의 지방분해를 돕는 글루타싸이온 성분이 많아 숙취에 도움이 된다고 해요
 
 
 
정보 : 세계 10대 슈퍼푸드에 속한 마늘의 효과
https://raesotae.tistory.com/11

세계10대 슈퍼푸드 마늘 효능 및 꿀팁

 
 

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전에도 아까도 글을 썼지만
저는 생으로 자주 먹는 편인 동시에
 
적포도주에 양파를 담가 숙성시켜
가장 좋은 효과를 나타내는 방법도 추천해 드려요 
 
 
정보 : https://raesotae.tistory.com/18

세계 10대 슈퍼푸드 적포도주 (레드와인) 효능 및 섭취 팁 (feat.양파)

 
 

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정리하며
 
 세계 10대 슈퍼푸드에는 아쉽게 들지 못했지만
세계 3대(생산량) 채소로 꼽힐 정도로 역사를 자랑하고
 
전 세계적으로 소비가 많은 만큼
건강에 좋은 음식이라는 걸 증명해 주네요
 
정말 나쁠 것 하나 없이 건강해집니다
양파 많이 드세요~!